Origine e cenni storici
Vecchio vitigno di cui non si conosce l'origine, si è diffuso in Puglia specialmente nelle provincie di brindisi, Lecce e Taranto. Fa parte della grande famiglia delle "Malvasie" di origine greca, probalbilmente arrivate in Puglia dalla città di Monemvasia (Peloponneso).
 
Descrizione ampelografica
Apice del germoglio: espanso, vellutato, con orlo carminato. Foglia: media, pentagonale, quinquelobata. Seno peziolare a lira aperta; seni laterali inferiore e superiore a lira chiusa con bordi soprapposti. Lembo a superficie spessa e liscia, pagina superiore ed inferiore aracnoidera. Grappolo: di peso medio-basso, di forma conica, alato, allungato, da serrato a mediamente spargolo. Acino: medio-piccolo, sferoide, buccia pruinosa, media, consistente, polpa molle, dolce, succo colorato.
 
Fenologia
Epoca di germogliamento media; epoca di fioritura medio-tardiva, epoca di maturazione medio-tardiva.
 
Esigenze ambientali e colturali

Produzione buona e costante. Predilige terreni di medio impasto, non molto calcarei. Caratteristiche dei vini
Grado alcolico: 11-13,5 vol. % pH: 3,1-3,4. Acidità totale: 6-8 g/l Pur essendo a volte destinate al consumo fresco, le uve sono utilizzate principalmente per la vinificazione, raramente in purezza, solitamente in uvaggio con altre varietà locali, come il "Negroamaro" ed il "Susumaniello". Il vino si presenta alcolico, dal colore rosso rubino, profumo gradevole, sapore armonico, robusto e di buon corpo.
 
Importanza economica e distribuzione geografica
Il vitigno è presente in diverse Regoni italiane; in Puglia, specialmente nel Salento. E' iscritto fra le varieta idonee alla coltivazione in tutte le province Pugliesi. E' utilizzato per la produzione dei vini DOC Brindisi, Cacc'è Mitte di Lucera, Copertino, Lizzano, Nardò, Salice Salentino e Squinzano nonchè di diverse IGT pugliesi.